绿壳鸡蛋又称乌鸡蛋，是由乌鸡所产的鸡蛋，还有一种不是非常规范的叫法叫做绿皮鸡蛋。绿壳鸡蛋对孕妇来说能有效改善孕期食欲不振、**、恶心呕吐等症状，**质量，增进孕妇营养吸收，促进胎儿健康成长；对儿童来说能促进生长、增强记忆力、提高智商，增强免疫功能；对中老年人来说能够**、软化血管，有**等功效。
绿壳蛋鸡由于具有特殊的**价值，且吃乌鸡的习惯几乎****国城乡，因此历来是我国**的产品，无论何地其价格都比其它禽类高。其在今后5～8年内均为扩种繁殖推广阶段，**大部分地区还属空白，市场上还很难找到，只有北京、上海、广州、海南等大中城市的超市上偶有所见，数量极少，价格40元/公斤，且多是有价无货。日本人、韩国人都以吃绿壳蛋为荣，有些地区出口绿壳蛋的合同已签到三年以后。我国有13亿人口，98%的中国人都吃蛋，营养丰富、**食兼用的绿壳鸡蛋必将有广阔的市场前景。由于数量极少，价位较高，我国普通百姓很难吃得到、吃得起，甚至还有80%的农民根本就不相信有绿壳鸡蛋。但大中城市里却有一个相当大的高消费群体，他们吃喝讲营养、滋补，所以极少数量的商品蛋仅供宾馆、饭店、超市用来招揽顾客。几年后，随着绿壳蛋鸡的种群扩大，才会有较多数量的商品蛋进入市场，价位也会随之回落，吃得起绿壳鸡蛋的消费群体也顺其增多，绿壳蛋的市场更是日趋扩大。
绿壳蛋鸡是这几年才发展起来的，而且发展的速度很猛，原因当然要归结于对市场的炒作和市场上对于绿壳蛋鸡的认可呢，没有这二点是不可能发展的这么快这么猛的。绿壳蛋鸡苗有三个品种，一种是高产麻羽型绿壳蛋鸡苗，这种产蛋高点，一年能在220左右的样子，鸡不下蛋了，大鸡就可以当土鸡能卖个好价钱的，第二种就是高产黑羽绿壳蛋鸡苗呢，这种产蛋率和高产麻羽绿壳蛋鸡差不多，鸡是红冠黑毛白肉，这种鸡不下蛋了可以当黑土鸡卖，一样能卖个好价钱的，在这里给大家强烈推荐的是第三种绿壳蛋鸡苗，那就是五黑一绿绿壳蛋鸡，这种鸡的特点就是黑毛、黑冠、黑肉、黑脚、黑内脏，**可以代替乌鸡的特点，这种鸡含有大量有极高滋补**价值的**以及人体必需的17种营养物质，其肉质乌黑结实、味香鲜美、口感**，鸡肉中各种营养物质明显高于其它鸡种，具有滋补肝肾、大补气血、调经止带等功效，且**效**神奇，被誉为“**鸡”。而且这种五黑一绿的绿壳蛋鸡所产的蛋的绿壳率是所有绿壳蛋鸡中绿壳率当高的，能达到85%左右，不象高产麻羽绿壳蛋鸡和高产黑羽绿壳蛋鸡的蛋的浅绿一样，这种蛋是深绿的。
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